In Franta, nu numai degustatorii de vinuri sunt considerati demni de respectul cuvenit unor experti in materie, ci si cei ce se demonstreaza cu adevarat priceputi in ale berii.
Cu opt ani in urma, francezii au lansat un concurs menit sa premieze cel mai bun "birolog", iar competitia a devenit intre timp un eveniment de succes, la care participa o multime de concurenti.
Sute de elevi de la liceele care pregatesc profesionisti in domeniul hoteluri si restaurante, se pregatesc anual cu cea mai mare seriozitate, in speranta de a se califica pentru faza finala a concursului, care se desfasoara la Paris.
Preselectia concurentilor, efectuata pe intreg cuèprinsul tarii, contribuie la schimbarea imaginii berii, considerata de regula un produs mai putin "de clasa", desi se bucura de o popularitate imensa pe mai toate meridianele lumii.
Printre abilitatile de care trebuie sa dea dovada concurentii, se numara si modul de turnare a berii in pahar - o operatiune care nu este nici pe departe atat de simpla cum s-ar putea crede, avand in vedere ca fiecare tip de bere in parte, presupune adoptarea unei tehnici specifice.
"Cea mai mica eroare poate compromite gustul produsului", sustine expertul Francois Devos.
"Obiectivul este de a reusi sa se serveasca o bere cu un aspect impecabil, prezentand la partea superioara o palariuta de spuma bombata si cremoasa, atunci cand tipul de bere permite acest lucru", explica Devos.
"In orice caz, e de preferat sa se obtina un pahar cu un continut apetisant si cat mai gustos cu putinta", a precizat specialistul.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
*Va rugam utilizati un limbaj decent. Multumim.